Nährwert In Artischocken - clintonsparks.com
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Die Artischocken sind eine Art von Gemüse. Ein Teil der Artischocken ca. 128 Gramm Artischocken enthält etwa 60 Kalorien. Im Vergleich mit anderen Gemüse, die Artischocken mehr Kalorien als der Durchschnitt haben. Kalorien, Inhaltsstoffe und Nährwerte von 'Artischocken gekocht' aus der Lebensmittel-Gruppe 'Gemüse und Gemüseerzeugnisse'. Nährstoffe Kohlenhydrate, Fett und Proteine je 100 g Artischocken Bedarfsdeckung je 100 g Artischocken. Artischocken, gekocht: Kalorien, Fett, Kohlenhydrate und alle weiteren Nährwerte, Vitamine und Mineralstoffe findest du in der kostenlosen Kalorientabelle von YAZIO! Artischocken gelten als Delikatesse und tun sowohl der Figur als auch der Gesundheit nur Gutes. Der Bitterstoff Cynarin und der Ballaststoff Inulin machen die dekorativen Distelblüten zum idealen.

Die Nährwerte der Artischocke sind auf 100 Gramm: 41 kcal, Eiweiß 2 Gramm, Fett 0 Gramm, Kohlenhydrate 2,9 Gramm - als alleiniges Nahrungsmittel ist das Gemüse damit zwar weniger geeignet, doch als gesunde Unterstützung bei einer Diät ist es ideal. Artischocken werden in den Ländern wie Spanien, Italien und Frankreich angebaut und sind bei uns das ganze Jahr über erhältlich. Am besten schmecken sie aber in den Monaten von Juni bis November. Die noch jungen Artischocken gelten in den südlichen Ländern bereits im Frühjahr als echte Delikatesse. Die Artischocke hält sich, eingewickelt in eine Folie, im Gemüsefach des Kühlschranks etwa vier bis sechs Tage. Die Stängel und Blätter der Artischocke müssen nicht weggeworfen werden. Es bietet sich an, daraus einen Sud für Risotto oder eine Bratensoße aufzukochen. Bei der Verarbeitung von Artischocken sollten Handschuhe getragen.

Artischocken isst man niemals roh, sondern stets gekocht oder geschmort. Zum Essen zupft man die Schuppenblätter ab und taucht das untere fleischige Ende in die Sauce, um es genussvoll durch die Zähne zu ziehen. Den Boden, der mit ungenießbarem »Heu« bedeckt ist, legt man frei und isst ihn zum Schluss. Kleine, längliche Sorten werden im Ganzen gekocht oder gefüllt gedünstet. Artischocken waren lange Zeit bei uns nicht bekannt gewesen und waren somit auch nicht auf unserem Speiseplan vorhanden. Ursprünglich, um das Mittelmeer gefunden, wurden sie von den Römern verwendet um Verdauungsbeschwerden zu behandeln. Seit Jahrzehnten überliefert der Volksmund, die Artischocke lindere Verdauungsbeschwerden. Auch die Pharmaindustrie verkauft die Heilpflanze in Pillen, die den Magen beruhigen und die Verdauung anschieben sollen. Unser Test von 30 Präparaten entzaubert den Mythos.

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